說到新竹的長城小館，雖然小但是卻滿出名的，出名的原因大概就是台灣很難吃到道地的寧夏料理吧！說到寧夏菜當然就是口味很重的，在一望無際的草原上，放眼就只有風吹草低見牛羊而已，所以菜色當然也就是大喇喇的，如果喜歡精緻料理的朋友，那大概還是別嚐試的好。
說實在的，雖然我是愛吃鬼，不過有些菜色我還是吃不習慣的，通常我也只有冬天才會光顧，就算店裡冷氣開的再強，夏天我還是沒有辦法吃那麼重口味的菜吶！
捲餅算是店裡的招牌菜之一，不論是牛肉、雞肉、羊肉都非常的可口，配上酸酸甜甜的辣醬，是非常值得推薦的一品喔！
←料多味美的炒揪麵
炒揪麵也是必點的單品之一，吃起來相當的彈牙，很有口感，青翠的青江菜及酸酸的蕃茄相當的對味喔，是非常值得推薦的一品喔！
←湯頭濃郁的羊肉砂鍋
如果是冬天，那麼非得來上這麼一鍋不可，帶皮的羊肉鮮Q有勁，粗粗的粉絲吸飽了湯頭，湯頭濃郁卻不油膩，還有點微微的酸味，吃起了暖呼呼的，感覺實在很不錯，不過羊肉吃多了會上火，體質太熱的人是不適合的。
另外，招牌的酸梅汁也是一定要點的，喝起來味道很夠，實在滿順口的。其實店裡還有許多稀奇的菜式，只是有些口味獨特了點，不見的每個人都吃的習慣的，不過以上這三樣倒是大眾都可以接受的口味，所以如果您喜歡嚐鮮求變的話，也許那個寒風刺骨的晚上，可以來這裡一聚喔！
【補充資訊】
長城小館(新竹店)
電話：03-5713237
地址：新竹市東南街225號
長城小館(竹北店)
電話：03-5538180
地址：新竹縣竹北市縣政十三路84號之23
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