圖／文：艾玲eileen
這間小店，真的是一間很小的店，裡面只有十五個座位而已，再多也沒有了。不知是不是最近有才緣份，以往我想去吃時，總是關門，害得我心癢癢的，一定要吃到一次才行，沒想到以前住在附近沒有機會，搬到新豐之後，反而有機會遇到他開門，所以來的好不如來的巧呀。
這裡是一間只有吧台座位的日本料理，有點像是日本電視上的一樣，外面掛著一排紅紅的燈籠，非常的不搭吶！不過裡面的用餐氣份倒是非常的愉快，廚師直接為您服務，坐在台前看著廚師幫您處理食材時的用心，還沒有吃，就有點小小感動了說！這裡大概每個人都是吃沒有菜單的菜，雖然有菜單啦，但是看起來很像是擺好看的，主要都是看今天有什麼新鮮的好東西，那就一切由廚師去作主了。
這間店主要都是老客戶為主，沒有什麼招牌、廣告，憑的是師父的好手藝及口耳相傳，像我去吃了二次，幾乎都沒有什麼重覆到的菜色，讓人非常期待下一道菜是什麼，那種期盼的心理是非常興奮的，這裡不像一般的餐廳，每到菜都是主廚自己端給您，自己介紹，同一種菜色，還有數十種醬料可以選擇的，所以吃飯時心情會很輕鬆喔！像這種小店最適合三五好友一同小聚一下了。
這間店最讓我唸唸不忘的菜色，那大概是來自龜山島的胭脂蝦了，紅豔豔的，讓人忍不住一口吞下去，但吞下去馬上就後悔了，那高級的油脂感，入口汲化的鮮甜，真的是很難忘的，可惜一人只有一隻，想多吃都不見得有喔！
這是我星期日吃到的菜色，下面是羅勒葉，包上醋飯，生海膽，鮭魚子，再淋上一點點醬油，一大口塞入口中，超棒的吶！真的是贊到不行。還有來自日本的北寄貝、龍蝦等，每一道菜都充滿了新奇喔，很多是台灣吃不到的口味的。有空的話大家可以去嚐嚐看，不過一定要先訂位，因為座位真的太少了，先搶先贏喔！
【補充資訊】
店名：和幸日本料理
地址：新竹市中正路197號
電話：０３－５２５５３３２／０３－５２５５３２５（一定要訂位喔）
金額：每人約８００～１２００元，十道菜色左右。
推薦：胭脂蝦、烤鮭魚飯團、生魚手捲
主廚：達達（蔡文達）／信任師父，就是品嚐美食的開始！
店名：小政日本料理（總店）
地址：台北市新生南路一段１３９－２號
電話：０２－２３２５７３９０
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