每一間店都有一個靈魂人物，那就是店長，偏偏這個店長不喜歡廣告，只想口耳相傳的讓大家知道這間店的美味，搞得東西非常好吃，偏偏生意要到半夜才會好，其餘的時段只有小貓二、三隻的。不過我對那裡的食物可真的是非常有信心喔！我想手藝如何，只有吃了才能體會。
一進門可能有時會看不到老闆喔，不過別擔心，可能她跑到廚房裡忙東忙西的了，點好了菜之後，馬上就會有熱呼呼的湯和可口的小菜招待大家，因為常常換口味，所以我無法推薦喔！這間店的特色是食材非常的新鮮、份量也很足夠，可以吃的非常的滿足喔！那天我點的一份特級羊小排，超大隻的，大塊又多汁，烤著烤著看到鮮紅的血水滴下來，混合著油脂的芳香，真是愛死了，烤起的滋味說有多美妙呀！他們的五花肉非常的新鮮，烤的時候烤到一面出現血水即可翻面再烤，八九分熟時攦上店家的特調香料，非常的特別，更為鮮美的滋味加分了不少喔！大部份的菜單都和一般的燒烤店差不多，特別的是他們的肉是完全沒有加以調味的，非常的強調產品本身的新鮮度喔！香料我問了半天，老闆還是不肯說秘方，我只能告訴您們非常特別啦！一定要試試看，至於烤肉的沾料是用特級的芝麻醬加上一點醬油和蔥花、香菜，非常的特別。對了差點忘了這裡的招牌菜了「北極海龍項肉」市面上可是吃不到的喔！什麼是龍項肉呢？就是深海大鱈魚的背脊肉，數量非常的少喔！吃起來香香的還帶有淡雅的油脂味，非常有彈性，一點都吃不出來那是鱈魚呢!非常特別喔。如果只是小家庭要用餐的話，建議可以點盤綜合海鮮、或是五合一的拼盤，非常的划算、份量也很夠喔！
【補充資訊】
名稱：酒井亭日式燒烤
電話：03-5438710
地址：新竹市中央路184號
時間：平日--PM:05:00 ~ AM:1:00
假日--AM:11:00 ~ AM:1:00
消費：每人一百至五百元左右
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