南門小政和洋料理－oec蔥媽媽之大媽週記

文：艾玲eileen／圖：王子

　　好久沒吃日本料理了吶，好不容易讓我發現了一間躲在角落的好店，大飽了口福一番！
這間店的外表一點都不起眼，就算經過了也只會看到一個人坐在騎樓下洗著昆布，挑出泥沙罷了，進去之後木頭的桌椅印入眼簾，隨後就是服務人員的大嗓門了，在找坐位時看了壽司吧台一眼，哇！好多食材，有吸盤多多的章魚，巨無霸大明蝦，恨得牙癢癢的螃蟹，各式鮮魚等，真是豐富不已。

翻了翻食譜，實在是想吃得太多了，只好點松、竹、梅套餐來滿足一下自己飢餓的小肚肚了，我點得是梅套餐，王子吃得是松套餐。

我們第一道菜是生魚片拚盤，一個人一盤好像裡頭裝七片，我記不太起來了，不過真得是非常的新鮮，咬起來彈性十足魚肉飽滿，一點腥味都沒有，連裡頭的蘿蔔絲都讓我滿意得不得了，不由得滿心期待了起來，再過來就是酢物、茶碗蒸，說到茶碗蒸真的是沒話講，味道清淡宜人吃起來就像布丁一樣的順口，一點小泡泡都沒有喔，還有茶壺湯，烤香魚、烤大雞趐，還有一個炸魚，可惜我忘了那個是什麼魚，吃起來外表酥酥的，裡內卻充滿了油脂及魚肉的鮮美，再淋上酸中帶甜的醬料，著時令人難忘！猜一猜蛤吸是什麼？答案就是蛤仔湯啦，這裡的蛤仔湯可以說是我喝過最好喝的，簡簡單單的卻又深遂不已，明明看來只有薑絲和蛤仔而已，味道卻又非常鮮美，湯頭粉甘醇的，蛤仔不會像一般的一樣煮得太過，才剛剛張開而已，顯得肉質非常的飽滿，真的是很棒的，我想這麼好的湯，也是有像它們一樣連昆布都自己洗自己裁，食材到高湯每一種都用心製作才能有此滋味吧，對了，居然忘了天婦羅，這個天婦羅可神奇了，不但有地瓜、芋頭、蔬菜等，更特別的是炸蝦，炸蝦是如何的奇特呢，原來那天的蝦子小了點，神奇的主廚居然把另一隻蝦子的頭拿掉接到原本的蝦子上，變成了一隻半大蝦的奇景，外表是看不出來的啦，不過大啖美食中倒發現了這檔趣事，真是有趣的緊。
　　還有好多好多的好菜，等我這陣子忙完了，我一定會再去滿足自己一下的，這間店真的是很特別，雖然外表不起眼，盤子沒那麼漂亮，但卻吃的出主人的用心與誠意喔，有機會不妨去試試！