福壽司：燒物。蓋飯。創意日式料理－oec蔥媽媽之大媽週記

圖／文：Meyuko

←龍蝦小黃瓜條/80元

兩條對剖、約6公分左右的小黃瓜條舖上龍蝦沙拉，蝦肉結實，冰涼的小黃瓜讓咀嚼的口感更加清爽。但龍蝦沙拉應該是現成的，不是店家自己作的，很多地方如鴉天狗、爭鮮...等等，味道都差不多，個人覺得有點貴，這到不需要特別技巧的料理，買回家自己做比較划算。

←揚出豆腐/50元

裹上柴魚片下去炸的豆腐酥滑柔嫩，略帶甜味的醬汁清清爽爽，我與朋友分食掉這一小碗，有點意猶未盡。

←花壽司/70元

其冒不揚的花壽司，裡面包了芋頭、洋芋兩種沙拉，還有煎蛋、魚卵、小黃瓜等等，壽司外覆的柴魚片香酥，醋飯酸味適中，各種材料搭配協調，簡單好吃，是當天我最喜歡的一道。不過在第二次來福壽司點這道時，壽司外的柴魚片明顯變少了，香氣與口感的魅力頓時減半=_=”

←洋風豬排壽司/120元

豬排捲起司炸過再包進壽司中，外層有鮮艷的蝦卵點綴，賣相漂亮，味道也不賴，剛端上來時熱騰騰的起司融化的模樣真誘人呢！

←炸蝦壽司

與炸豬排壽司有異曲同工之妙，除了炸蝦外壽司內沒太多其餘的配菜，味道有點單薄，或許是當天醋飯比較酸吧？蝦的風彩被酸味搶去不少，相較之下我喜歡炸豬排壽司多一些。

←草莓蝦手捲/50元、蘆筍手捲/30元

草莓手捲是我點的，屬季節菜色，草莓很甜、蝦子新鮮，還有蘆筍呢。

　　而根據同行友人的說法，蘆筍手捲只有蘆筍跟美乃滋。

←豬排定食

定食附有茶碗蒸、壽司、湯、小菜等，令人欣喜的是每一樣附餐的品質都很不錯，店家並沒有因此偷工減料。

←秋刀魚定食

←牛小排/100元

照燒口味，牛肉太有咬勁，味道太甜了，我吃不習慣。

←炸雞塊/100元

上圖是我們吃掉快一半的時候拍的，雞塊香酥肉嫩、味道中等，比較沒有特色。

炒烏龍麵、咖哩烏龍麵/100元

我發現炸豆腐蠻多桌點的，這道我忘了拍照，外皮香酥、趁熱一口咬下挺不賴的，分量充足，可供多人分享，沾醬不是特別出色，但味道還不錯。

以上是我們三個人去兩次所點的菜色，我第二次去的經驗不若第一次那麼美好，很明顯的壽司醋飯品嚐起來比較酸，感覺上店家料理菜色的水準保持似乎有點不穩定，也或許是沒點對菜吧？當我看到咖哩烏龍麵僅只是煮熟烏龍麵淋上一般咖哩醬，與印象中咖哩兌上高湯、佐以洋蔥、肉片、蔥段，煮成一碗金黃色濃醇湯汁浸潤著烏龍麵的作法相去甚遠，令我有點訝異這道只有蔬菜咖哩淋醬的烏龍麵，價格竟比炒烏龍貴，這一項料理個人不推薦。

店裡的面積不大，大約5-6桌左右，在吧台旁可以看到小黑板上寫的本日推薦與季節料理，像草莓手捲就是屬於季節料理中的一品，可別以為這裡是平價日式小吃店，福壽司某些料理，如火鍋、紫酥香魚等等的價位也不算太便宜，但好處是一個人來，點一份壽司捲（例如花壽司）或一份定食，可能100-200元之間的花費就可以飽餐一頓，看你有多少預算要怎麼點，彈性挺大。這兩次我們點都是比較低單價的，而在偷偷喵了隔壁桌客人的烤明蝦、炸物等看起來令人食指大動單品後，下次我也想來嚐嚐那讓人邊吃邊笑的好滋味！另外福壽司的店門口貼有蘋果日報的推薦，文中提到可以告訴師傅預算、喜歡的食材，請師傅幫你捲一卷心目中的夢幻壽司，這點也讓人躍躍欲試，對我來說，偶而的朋友聚餐或打牙祭，這裡不失為一個談天說地又不至於讓荷包大失血的去處。